dinsdag 13 maart 2012

Recept: Zandgebak met kersen

Eens in de zoveel tijd krijg ik zin om iets te bakken. Meestal wordt het dan een cake of iets dergelijks, maar deze zondag ging ik voor zandgebak (met kersen, maar daar kom ik later nog op terug). Omdat ik het 1) leuk vind om mijn belevenissen en foto's daarvan te delen en 2) dit echt een makkelijk en ontzettend lekker recept is, ga ik er nu maar een blogpost aan wijden. Veel plezier :)

Voor mijn zandgebak gebruikte ik dit recept van de Albert Heijn, dat volgens de website uit de Elle eten komt, maar ik ook al in diverse andere tijdschriften ben tegengekomen, maar goed, daar gaat het nu niet om. In het recept worden het zandkoekjes met karamel-rozemarijnsmaak en chocolade eroverheen, maar omdat ik net iets te lui was om zelf karamel te gaan maken heb ik eigenlijk vooral het recept voor de 'bodem' gebruikt. Ok, ik zal hieronder nog eve n het recept kort samenvatten:

Ingrediënten & Benodigdheden
-225 gram bloem
-200 gram boter
-85 gram suiker (ik heb er nog een zakje vanillesuiker bijgedaan voor extra vanille/zoete smaak, en ook omdat ik me toen heel creatief voelde met mijn 'eigen recept')
-Een brownievorm, maar omdat ik geen brownievorm heb, heb ik maar gewoon een ovenschaal gepakt, dat werkt ook. Wel goed invetten (en volgens het recept met bakpapier bekleden), door alle siliconenvormen was ik even vergeten dat men vroeger boter in bakvormen deed. Nu eet ik mijn gebak met een pikhouweel.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vervolgens doe je de bloem, suiker en boter bij elkaar in een kom en ga je dit met je handen goed door elkaar mengen. Kijk, dat is nou het leuke aan dit recept: geen eieren die je moet breken en geen melk die met het mixen uit de kom splasht! Nou ben ik, al zeg ik het zelf, best goed met eieren breken en mixen, maar dit maakt alles nog nét even een beetje makkelijker, en daar houden we natuurlijk van. Goed, je gaat nu door met kneden (en denk eraan, goed je handen wassen :), wat misschien eerst  een beetje gross aanvoelt maar toch wel leuk is om te doen. Op een gegeven moment krijg je een soort van, ehh, zanderig aanvoelend mengsel, dit krijg je als alle ingrediënten goed door elkaar zijn gemengd en de bloem en suiker een beetje kruimelige bolletjes gaan vormen met de boter. Het lijkt als vergelijking nog het meest op het kruimelgedeelte van appelkruimeltaart, maar volgens mij gebruik je daar dan ook min of meer dezelfde techniek voor. Als dit je allemaal is gelukt kun je het mengsel in je ovenschaal doen, het met je handen/knokkels platdrukken en er met een vork wat gaatjes in prikken (duw het goed aan voordat je er in prikt, anders blijft het allemaal aan je vork plakken ipv. dat je gaatjes krijgt). Nu zet je alles 5 minuten in de oven, en daarna nog een half uur op 150 graden. En hierbij heb ik een zeer nuttige aanwijzing: zandgebak wordt pas echt hard als het uit de oven komt- ga niet na een halfuur er met een vork in prikken en hem er als hij nog zacht is nóg een halfuur in doen, want het zou goed kunnen dat hij dan verbrandt. Belangrijker is dat hij er uitziet als een eetbare, goudbruine koek en niet als een schaal met deeg. Alle credits voor deze tip gaan naar mijn moeder- nog een kwartiertje langer in de oven en het was mogelijk een heel ander verhaal geworden.


Mijn gebak voordat hij de oven in ging

Nu je al deze stappen voorspoedig bent doorlopen, is het tijd voor de vulling/versiering van je zandgebak. Ook dit is ontzettend makkelijk, want wat kan er nou niét op? Chocola, banketbakkersroom (ooh idee voor dit weekend!), jam, Nutella, caramel als je in een iets ambitieuzere bui bent... Voor mijn gebak heb ik gekozen voor kersenvlaaivulling en chocola. En ja, er bestaat serieus zoiets als een blik met vlaaivulling, en je vindt het in kersen én aardbeiensmaak bij het taartenbak-schap van je supermarkt. HAK trok al een tijdje mijn aandacht met dit blik, maar deze zondag besloot ik om het dan eindelijk eens echt te gaan kopen. Serieus, dit is de hemel. Als je houdt van kersenvlaai, dan is dit gewoon geweldig. Oh, nog één kanttekening hierbij: als je in de verleiding komt om met je vinger het laatste restje uit het blik te halen, kijk dan verdomd goed uit voor scherpe randjes- het is pijnlijker dan een papiersnee. En door alle kersenjelly aan je vinger ziet het er ook nog eens verschrikkelijk dramatisch uit.
Maar goed, dit ging dus over de bodem heen. Ik had oorspronkelijk het plan om ook nog chocolade te smelten en er overheen te doen, maar dit plan viel letterlijk in het water toen het steelpannetje met mijn prachtige gesmolten chocola in de pan met kokend water eronder viel- kokend water bij superhete chocola = gekookte chocola = raaare situatie oftewel vage chocoladebrokken. Kijk en leer:


Nooooooo....:(

Maar gelukkig is het wel gewoon eetbaar, dus geen complete waste of chocolate



Maar afgezien van een paar minor incidents is mijn zandgebak met kersen zéér geslaagd, heel makkelijk om te maken en leent het zich voor zeer veel variatie. Dus laat je niet afschrikken door hoeveel ik hierover heb geschreven, maar koop de ingrediënten, ga het maken en wees verrast :D

In daglicht ziet hij er beter uit. Maar je krijgt een idee.

zaterdag 10 maart 2012

Outfit van gisteren

Gisteren nam ik een dapper besluit: het is maart, en ik besloot dat het dan wel eens lente mocht worden. Nu is het niet aan mij om dat te bepalen, maar ik kon op zijn minst mijn schoenen dan wel even veranderen. En daarom droeg ik gisteren na iets van 5 maanden weer eens Allstars. En ik had het niet koud. Ha.

Rokje H&M (al is hij nu niet meer verkrijgbaar denk ik), shirt Jane Norman (bij de V&D), vestje H&M, legging Hema, schoenen Converse, ketting is mijn sterrenbeeldketting en komt bij een of andere Amsterdamse juwelier vandaan (sorry, ik weet de precieze naam niet)

Maar echt warm was het natuurlijk helemaal niet, dus de kachel stond wel gewoon aan.

dinsdag 6 maart 2012

Als je niets beters te doen hebt..

Ja, natuurlijk, het zal ook eens niet, wat nóú weer. Nou, dat zal ik je vertellen. Ik was, toegegeven, weer eens lui en inspiratieloos, maar ook een volle week ziek. In mijn voorjaarsvakantie. Eh, ha-llo? Desalniettemin (echt, degene die dat woord heeft verzonnen was vast aan het verliezen bij Galgje) wil ik jullie best vertellen wat ik dan wél heb meegemaakt in de tijd dat ik niets van me heb laten horen:
-3 dagen gewoon naar school geweest, of in ieder geval kan ik me niets superbijzonders herinneren
-2 dagen gewoon weekend gehad waarin ook niets superbijzonders is gebeurd
-Eerste dag van de vakantie uitgeslapen, en toen in pyjama met ontploft haar en resten van een wittechocoladegezichtsmasker (oooh galgje. En een heel fijn masker trouwens) de deur moeten opendoen voor iemand die een daklek bij de buurvrouw kwam repareren, enigszins panisch rondkijken hoe ik me uit deze situatie zou kunnen redden (de daklekman had prima bedoelingen hoor, maar mama zei nog dat ik niet voor vreemden open moest doen..), mijn vader bellen om te vragen wat dafuq er aan de hand is, en de daklekman weer zien vertrekken, me aankleden, even bij E. langsgaan, hazelnootschuimgebakjes (oooh galgje. En lekkere gebakjes) eten met mijn oma, en tot slot heb ik eten gekookt met mijn oma.
-Ontbeten (met mijn oma), naar een museum geweest waarvan driekwart dicht bleek te zijn (met mijn oma), en de rest van de middag mezelf gefilmd terwijl ik rare bewegingen maakte op NyanCat muziek. Oh, en 's avonds werd ik ziek.
- 7 dagen lang ziek op de bank/in bed gelegen
-3 dagen naar school geweest
-Op vrijdagavond ging ik bij L. logeren, we hebben o.a. 'verwenmuffins' (die inderdaad erg lekker waren) gebakken en naar mijn lievelings Disneyfilm Mulan gekeken. Oh, nostalgie.
-Zaterdagavond weer thuis, zondag niets noemenswaardigs gedaan.
-Gisteren met gym naar een boksschool geweest en heb ik aldaar de basishouding van het boksen geleerd (hou je verdediging hoog!), verder weer eens niets noemenswaardigs gebeurd.
-En vandaag ging een beetje hetzelfde, behalve dan dat door stakingen sommige mensen al na 10 uur uit waren terwijl ik mijn hele dag moest uitzitten.. Ach, het maatschappijleerdebat over de inburgeringscursus is in elk geval naar morgen verplaatst en mijn presentatie over Nietzsche die op zoek is naar nieuwe waarden ging prima (ik heb filosofie, vandaar.)

Goed, hopelijk weet je nu alles wat je wilde weten over mijn afgelopen twee weken, maar waarschijnlijk weet je allemaal dingen die je eigenlijk helemaal niet wilde weten of ben je al lang afgehaakt omdat dit nergens op sloeg en je wel betere dingen te doen had. Dat kan ik je uiteraard niet kwalijk nemen, want ik heb zelf eigenlijk ook wel betere dingen te doen- gaan nadenken over voordelen van de inburgeringscursus bijvoorbeeld.

dinsdag 14 februari 2012

Een cake en een outfit

Allereerst: Fijne Valentijnsdag allemaal! En voor iedereen die er, zoals ik, niet speciaal iets aan doet vanwege gebrek aan een (potentiële) relatie: vrolijke dinsdag!
Maar omdat er helemaal niets aan doen mij net iets te saai was, heb ik dit weekend wél een hartvormige cake gebakken:

Hij komt uit een awesome cakevorm van de Ikea, maar iets soortgelijks hebben ze ook bij de Hema (die ik eerst had, maar toen aan L. heb weggegeven, onder andere om deze cake te bakken)

De cake is gemaakt volgens dit recept, maar dan heb ik door de helft van het beslag cacaopoeder gedaan.
Ik heb hem vandaag op school trouwens uitgedeeld aan wat mensen op school in het kader van we-hebben-geen-(potentiële)-relatie-maar-we-willen-toch-iets-leuks-doen, en dat was in mijn geval dus een cake bakken en in hun geval een cake eten.

Ook besloot ik om in het Valentijnsdagkader (en omdat de sneeuw nu allemaal weg is) een roze jurkje aan te trekken:

(de foto's zijn op zijn zachtst gezegd niet erg spectaculair geworden met dank aan het gebrek aan zonlicht om kwart voor 5, en oké, eigenlijk gedurende de hele dag)


Het jurkje komt uit Italië, maar mocht je het ooit tegenkomen: het merk heet Moyto. Het vestje is van de Zilch, rokje eronder is een basic zwart rokje van de H&M, en laarsjes zijn van de Dolcis.


Ook droeg ik mijn Accessorize 'wereldreisarmband', zoals ik hem noem.


En mijn sterrenbeeldketting. Ik geloof niet dat ik daar ooit over geschreven heb, maar die heb ik voor Sinterklaas gekregen en draag ik sindsdien echt elke dag, dus ehh, ook vandaag.


dinsdag 7 februari 2012

Dingen die ik altijd al heb willen doen

Iedereen heeft zo wel z'n toekomstdromen, niet? Ook ik heb er een aantal, die ik maar eens voor mezelf en voor jullie op een rijtje ga zetten. En dan bedoel ik ook echt wel zo ongeveer alles, óók de meest onwaarschijnlijke dingen..

-Een wereldreis maken
-Hollywoodcliché-quotes uitspreken: 'No, we're the good guys!' 'Follow that car!' 'Oops, I think we've got company..', je kent ze wel.
-Hollywoodclichés beleven- Door New York rennen met een beker Starbucks in de hand om een gele taxi aan te houden, in een heuse street fight terechtkomen en dan in een doodlopend steegje terechtkomen maar gelukkig constateren dat niemand goed met een pistool overweg kan behalve ik, en nog veeel meer dingen waar ik nu opeens niet op kan komen, maar goed, kijk een film, herken de clichés en je weet wat ik bedoel.
-Sowieso naar New York gaan.
-Een eigen huis kopen (of huren, ook goed) en epic inrichten.
-Op een badass vechtsport gaan, een nepleren broek en motorlaarzen aantrekken en me ontzettend awesome voelen. Kan trouwens handig gecombineerd worden met sommige Hollywoodclichés.
-Met een groep vrienden/random aardige mensen de hele dag doorbrengen in een andere stad en de hele tijd random dingen doen die nergens op slaan en tegelijkertijd heel leuk zijn, als je snapt wat ik bedoel.
-Iets ontdekken;  het 119e element, genaamd 'Stellarium' naar de ontdekster, de 'Stelliosaurus', een 'nieuw' land of eiland, een nieuwe planeet.. Of meer in mijn straatje, een nieuwe oude beschaving ergens in Zuid-Amerika.
-Op een motor een roadtrip door de VS maken.
-Een ruimtereis maken, en dan het liefst op de Star Wars manier: genoeg gedaan op deze planeet, je ruimtevliegtuig in springen en weer naar de volgende vliegen. Aww yeah.
-Een feest bijwonen (niet geven, hah, denk aan al het opruimwerk..) dat gewoon ontzettend uit de hand loopt, maar op een goede manier- mensen blijven zomaar slapen, je wordt wakker met een plastic Vikinghelm op, je ontmoet je nieuwe BFF's (al is het maar voor één avond) en je speelt SingStar/ zo'n dansspel terwijl je half dronken bent...
-Helpen bij het oplossen van een moordzaak
-Paard leren rijden, en dan te paard een coole reis maken.
-Een boek schrijven en publiceren.
-In een film spelen (het liefst een avonturenfilm, met een beetje geluk krijg ik een leuk kostuum aan en mag ik mensen zogenaamd aanvallen. Nee hoor, ik ben niet echt gewelddadig.)
-Een tijdreis maken. Al de dingen die ik in de toekomst en het verleden zou doen zal ik hier maar even onbesproken laten, want ha, daar kan ik blogs over volschrijven..

They see me shootin'...

donderdag 2 februari 2012

It's been a long time since I came around

Sommigen hebben misschien op deze dag gewacht, anderen mogelijk niet. We wisten niet of we dit ooit zouden meemaken. Het leek haast onmogelijk te zijn dat dit moment ooit nog zou komen. Want serieus, na al die tijd? Nee, echt logisch zou het niet zijn.
En toch is het nu écht winter geworden.
Ik draag been- en handwarmers, een legging onver mijn spijkerbroek en 2 t-shirts en vesten over elkaar, en nog belangrijker: de verwarming op school staat aan! Volgens mij hebben ze echt een soort van 'als-de-temperatuur-onder-de-nul-graden-zakt-doen-we-de-verwarming-aan'-beleid ofzo, want waar ik vorige week met veel genadiger temperaturen nog stond te rillen en ik wanhopig de verwarmingen aan het betasten was, vind ik de temperatuur nu eigenlijk wel vrij geschikt- maar goed, al die lagen kleding zijn natuurlijk ook niet voor niets.
Dit is trouwens ook de dag dat ik voor het eerst in, naar mijn onnauwkeurige schatting, het Cenozoïcum ongeveer een maand weer iets op mijn blog zet. Misschien dacht je dat trouwens al toen je het begin van deze post las, maar misschien ook wel niet. Ik weet niet precies waarom mijn laatste bericht zo lang geleden was, de laatste tijd ben ik minder snel tevreden met dingen die gebeuren, en daarom, ehh, duurt het zo lang dat ik op een gegeven moment maar even een ingreep moet doen in de vorm van een niet heel uitgebreid stukje. Ik kan jullie helaas niet beloven dat ik nu weer regelmatiger zal updaten, maar hopelijk kan ik iets van mijn luiheid/inspiratieloosheid laten varen om wat vaker iets te schrijven, want uiteraard wil ik het bloggen nog lang niet opgeven, ik wil op z'n minst de dag meemaken dat ik 10 volgers heb :P Dus hopelijk horen jullie snel weer van me, en anders, dan, ehh.. Moeten de mensen die dit lezen en mij in reallife kennen me maar gewoon even achter mijn laptop vastbinden en me streng aankijken totdat ik iets doe.

donderdag 12 januari 2012

Het is toch altijd weer even slikken: de eerste (maan!)dag na de vakantie, en dan eigenlijk vergeten zijn wat je voor die twee weken durende periode van vrijheid in hemelsnaam allemaal aan het dóen was op school. Maar goed, here I am, en deze eerste week loopt alweer op zijn einde. Helemaal niet erg natuurlijk, ware het niet dat maandag de proefwerkweek alweer begint- eeh, juist, schoolbestuur. En wat al helemaal leuk is, is dat we beginnen met wiskunde. Nee, oh, dat gaat 'm helemaal worden dus. Ahum.
Het goede nieuws is daarintegen dat na de proefwerkweek wel weer een soort van rustige periode van enkele weken aanbreekt, waarin iedereen denkt: 'Ha, geen proefwerken meer, laten we lol maken in plaats van oefensommen wiskunde!', en dan is school gelukkig weer nét een beetje draaglijker.